Los primeros días del mes fuimos de excursión a la quesería LA PARDINA.  Es una granja situada en el barrio de Santa Isabel, donde se crían cabras para la elaboración de queso.  Una empresa familiar que de una manera didáctica y divertida permitió ver a los alumnos y alumnas los tres sectores productivos.

A los chicos les gustó mucho porque ordeñar cabras, dárles de comer en la mano o coger un cabritillo no son cosas que se puedan realizar habitualmente.  Además nos enseñaron el proceso de transformación de la leche en queso, viendo in situ a los trabajadores realizarlo, las neveras para su conservación, moldes para darle las diferentes formas...

Por último hicimos una pequeña degustación de varios tipos de queso diferentes.

Os dejamos una pequeña muestra de fotos donde podréis apreciar en que consistió la visita.

Ahora... ya somos unos expertos en queso de cabra.